Catégorie recettes
Tout japon
Nihon: signifie Japon. Ces derniers temps, avec 2 bonnes amies, on s’est mises sérieusement à l’étude de la cuisine japonaise. Toutes les trois, nous adorions déjà la cuisine asiatique en général, et parmi nos restaurants favoris, figurent en tête de liste, les 2 Hosaka-ya. Mais voilà que nous avons plongé un peu plus dans le […]
avoir du caractère
J’ai créé ce blog pour une raison indéniable: j’aime manger et cuisiner. Ceci dit, j’aime également tout ce qui touche la table. J’ai un faible pour la vaisselle qui donnent du caractère à ma cuisine. Je craque régulièrement (et doit souvent me retenir) devant les bols, petits, grands, à service, à thé… J’aime particulièrement le […]
simplissime
Il est toujours bien de posséder dans un quelconque coin de son cerveau quelques recettes simplissimes, mais excellentes, qui, idéalement, se déclinent de plusieurs façons selon ce que nous avons sous la main. Cette recette, qui est quasi plus une astuce qu’une véritable recette, fait partie de mes favorites et j’ai nommé: la sauce vierge.
JAMAIS assez de citron
Les déménagements sont pour la pluspart fait. Les terrasses, balcons et coures arrières sont aménagées depuis quelques temps, les fleurs et légumes du jardin (en sol ou en pots) sont en plein expansion, c’est l’été et il ne manque que les amis pour rendre ce tableau parfait et passer de belles soirées à regarder le […]
Virée gourmande à Montréal
C’est par un beau et chaud mardi matin de juin qu’on a quitté Limoilou en direction de la métropole avec comme pilote mon copain, comme co-pilote votre humble-servante et comme passagers derrière trois sympathiques amis: Mathieu, Vanessa et le charmant Jules, jeune homme d’à peine 5 semaines lors du voyage, et fils de Vanessa. Voyager […]
Le secret le mieux gardé.
photo: lil miss priss sur Flickr Tout le monde s’entendra pour dire qu’un bouillon maison n’a pas son équivalent dans le commerce. Il devrait être inacceptable d’employer des substituts en poudre comme en boites, puisque leurs ingrédients sont le plus souvent douteux/chimiques et trop salés, même pour les versions réduites en sodium. Oui, nous devrions tous faire nos propres bouillons, […]
Crumble rhubarbe-framboise
Beaucoup trouvent que la pâtisserie c’est difficile et affirment qu’ils ratent systématiquement tout ce qui touche un mélange contenant du sucre, outre peut-être le café, pour certain. Je vous propose ici un dessert d’une simplicité désarmante (en le réalisant je me suis d’ailleurs demandé pourquoi je n’en faisais pas plus souvent), que personne ne peut […]
Salade d’asperge
C’est le temps du homard, certes, mais il ne faudrait pas négliger le temps des asperges du Québec. Une des recettes que j’affectionne particulièrement avec l’asperge, je l’ai découverte avec l’un des magnifiques video de Tiger in a Jar, un duo d’artiste (un couple en fait), qui arrivent à magnifier l’action même de cuisiner. Cette recette […]
Jardin de balcon, chapitre 1.
Je n’ai jamais vraiment cru avoir le pousse vert. Mes expériences de culture son limités à un bac de fines herbes tout fait acheté au marché, que j’ai souvent négligé, en oubliant fréquemment d’arroser mes « récoltes ». L’an dernier j’ai eue la chance, que dis-je, le bonheur inouï, d’avoir un panier bio toutes les semaines, fourni […]
Des petites gâteaux ou le début d’une histoire
crédit photo: ©alexandra cm Tout débute par une histoire. Et toute histoire a son début, ses premières lignes. Ce peut être une histoire qui commence par une rencontre, par une belle journée ou un jour de pluie, par un souvenir ou encore un nouveau projet. Toute histoire a ses premiers balbutiements dont on ne connaît pas […]
Vivre pour manger, manger pour vivre 