Mon livre préféré c’est Le Livre des Chefs. Un peu aride mais tellement une bonne base pour tous les gestes culinaires! On le trouve dans n’importe quelle librairie à Québec http://bit.ly/Z6kxk6
Et un autre livre super s’appelle Moutarde Chou (http://bit.ly/KE1k0h) sur la culture Casse-Croûte au Québec. Superbement illustré!
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PS: Je travaille pas pour Renaud-Bray!