Archives d’Auteur: Alexandra Cantin-Martineau
muesli et compoté de fruits d’hiver
Je dois l’avouer, bien qu’il soit, paraît-il, le repas le plus important de la journée, le petit déjeuner n’est pas mon favori. J’ai longtemps sauté ce repas quasi quotidiennement (je sais, ce n’est pas bien, ne faites pas cela à la maison). Depuis quelque temps par contre, je redécouvre le petit déjeuner et ne peux plus […]
Arts culinaire avec un grand A.
Gros coup de coeur pour le photographe italien Fulvio Bonavia qui allie stylisme culinaire et haute couture. Gourmand et fashonista se rencontre dans des mises en scènes alimentaires aux allures de publicités pour grands couturiers. Il travail en collaboration avec sa conjointe qui est styliste culinaire et ils ont créé cette série surpren ante… prête […]
gyozas, dumpling et cie
À New York les modes culinaires se suivent et ne se ressemble pas toujours. Après les cupcakes ou le bacon dans tout, partout, c’est au tour des dumplings d’être sous les projecteurs dans la grosse pomme. Dans un article du New York Times on affirme que les amateurs de dumplings se doivent impérativement d’être à New York ces […]
Tout japon
Nihon: signifie Japon. Ces derniers temps, avec 2 bonnes amies, on s’est mises sérieusement à l’étude de la cuisine japonaise. Toutes les trois, nous adorions déjà la cuisine asiatique en général, et parmi nos restaurants favoris, figurent en tête de liste, les 2 Hosaka-ya. Mais voilà que nous avons plongé un peu plus dans le […]
avoir du caractère
J’ai créé ce blog pour une raison indéniable: j’aime manger et cuisiner. Ceci dit, j’aime également tout ce qui touche la table. J’ai un faible pour la vaisselle qui donnent du caractère à ma cuisine. Je craque régulièrement (et doit souvent me retenir) devant les bols, petits, grands, à service, à thé… J’aime particulièrement le […]
simplissime
Il est toujours bien de posséder dans un quelconque coin de son cerveau quelques recettes simplissimes, mais excellentes, qui, idéalement, se déclinent de plusieurs façons selon ce que nous avons sous la main. Cette recette, qui est quasi plus une astuce qu’une véritable recette, fait partie de mes favorites et j’ai nommé: la sauce vierge.
JAMAIS assez de citron
Les déménagements sont pour la pluspart fait. Les terrasses, balcons et coures arrières sont aménagées depuis quelques temps, les fleurs et légumes du jardin (en sol ou en pots) sont en plein expansion, c’est l’été et il ne manque que les amis pour rendre ce tableau parfait et passer de belles soirées à regarder le […]
Virée gourmande à Montréal
C’est par un beau et chaud mardi matin de juin qu’on a quitté Limoilou en direction de la métropole avec comme pilote mon copain, comme co-pilote votre humble-servante et comme passagers derrière trois sympathiques amis: Mathieu, Vanessa et le charmant Jules, jeune homme d’à peine 5 semaines lors du voyage, et fils de Vanessa. Voyager […]
Le secret le mieux gardé.
photo: lil miss priss sur Flickr Tout le monde s’entendra pour dire qu’un bouillon maison n’a pas son équivalent dans le commerce. Il devrait être inacceptable d’employer des substituts en poudre comme en boites, puisque leurs ingrédients sont le plus souvent douteux/chimiques et trop salés, même pour les versions réduites en sodium. Oui, nous devrions tous faire nos propres bouillons, […]
Crumble rhubarbe-framboise
Beaucoup trouvent que la pâtisserie c’est difficile et affirment qu’ils ratent systématiquement tout ce qui touche un mélange contenant du sucre, outre peut-être le café, pour certain. Je vous propose ici un dessert d’une simplicité désarmante (en le réalisant je me suis d’ailleurs demandé pourquoi je n’en faisais pas plus souvent), que personne ne peut […]
Vivre pour manger, manger pour vivre 