Archives de Tag: Tofu
MaPo tofu
Depuis quelque temps, je m’intéresse à la cuisine chinoise. La vraie, cuisine chinoise, pas celle générique asiatique qu’on retrouve dans beaucoup de restaurants ici au Québec. Une recette du registre chinois que j’aime particulièrement, c’est le classique de la région du Sichuan le Ma Po Tofu. Traditionnellement, c’est un mélange de tofu et de viande […]
Le mal aimé des mals aimés.
Je crois que l’un des aliments les plus mals aimés en Occident, c’est le tofu. Mal aimé ou peut-être plutôt mal connu ou difficile d’approche. Et pourtant! Beaucoup de gens autour de moi me disent qu’ils aimeraient bien l’ajouter à leur alimentation, mais qu’ils ne savent pas trop comment aborder ce bloc ivoire. Chose certaine, […]
Vivre pour manger, manger pour vivre 